片山歯科クリニックのスタッフblog:グルメ

• Bー1グランプリ
  [ 2011-11-30 12:34 ]
• ビール
  [ 2011-11-22 16:54 ]
• 自家製ケチャップ
  [ 2011-08-10 12:23 ]
• バジル
  [ 2011-07-19 11:29 ]
• ささやかな贅沢★
  [ 2011-06-21 16:34 ]
• 梅雨のあいまに・・・
  [ 2011-06-07 19:00 ]
• インドカレ-
  [ 2011-04-19 23:11 ]
• こたつのおとも
  [ 2011-01-18 18:35 ]
• 噛む・かむ・カム・・・Ⅲ
  [ 2010-12-17 12:52 ]
• ぬちま-す
  [ 2010-12-01 11:49 ]

11月13日
第6回B級ご当地グルメの祭典！
Ｂー1グランプリin姫路に行って来ました。




2日間で51万人というひとでだったそうです。
京都を朝10時に出発したのですが、姫路城に着いたのは1時を
過ぎていたのでお腹ペコペコで・・・
どれをみても美味しそうで、目移りしてしまったＮ・Mでした。

会場も3箇所からなっていて、ゲートをくぐって1番ちかい第2会場から
攻めていきました。今までにグランプリを受賞している。甲府鳥もつ煮！は
行列の制限をされていて・・・断念。
愛知の豊川市のいなりと、広島の府中市のお好み焼きをゲットして食べ！

三重県の四日市とんてきもいただきました。



お次は第3会場へ・・
福岡県の北九州市の小倉焼きウドンでの作り手さんのパフォーマンスも
楽しかったです。



他にも明石市の明石焼きと三崎まぐろラーメンも食べ・・・

全部で合計6品も食べて、かなりお腹いっぱいになったにもかかわらず・・・
殿堂入りしている。横手やきそばや富士宮やきそばはすでに売り切れで
食べることができなかったことが残念でした。


来年は福岡の北九州市で開催されるそうです。
年々規模もおおきくなり、かなりの人が集まるBー1グランプリ！！
お目当ての品を食すには・・・朝いちがお薦めです。




インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

「親しい友人とおしゃべりする」
というのは、私にとってとても大切にしている時間です。
最近はそれに「美味しいものを食べながら」
というのがプラスされる機会が増えてきました。
食いしん坊が率アップしてきたのかもしれません。

そんな機会のうちの一つで、　
先日友人お薦めのベルギービールを初めて飲みました。
最初にベルギービールと聞いたときは　
喉ごし爽やか!!ちょっと苦いよ！的なスーパードライが
思い浮かんだのですが、　その友人によると
ベルギービールというものは種類も多く、
ハーブやフルーツ等の風味のものもあるので
日本のビールとは全く違う。ということでした。
・・・それはぜひ飲んでみたい。　ということで西院にある
とあるお店で初挑戦してみたのですが、
コレが本当に沢山あって迷いまくりです。
スパイシーなものとフルーティーなものといただいたのですが
ビールというより赤ワイン？？？みたいに味が複雑で濃ゆいです。
（私お酒に詳しくないもので、全然ちがうよ～というご意見の方、
ゴメンナサイです。）
おいしいおいしい　を連呼しまくりの夜でした。
次は違うものも飲んでみたいです。
そしてきっとまたしゃべりまくりの夜になりそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフNでした。









インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

庭のグラジオラスが咲きました。
今年の夏は我が家でもかなりの節電モ－ドにはいってます。
夕方、庭に打ち水をしながら昔の人はこうやって夏の暑さを
しのんでいたんだな～などと考えながら花にも水をあげます。



夏といえばトマトの美味しい季節です。
そこでトマトをつかって自家製のケチャップをつくってみました。
すごく簡単で鍋に材料をいれて煮詰めるだけ・・・




〔材料〕

・トマト・・・400～500ｇ
・みりん・・大1
・しょうゆ・・大1
・お酢・・・大2
・砂糖・・・小1
・玉ネギ・・大1(すりおろし)
・ロ－リエの葉・・・1枚
(タバスコ・胡椒)・・・好みの分量

材料をぜんぶ鍋にいれて沸騰したら火を弱め15分かけてコトコト煮つめて・・・
火を止めてから仕上げに、胡椒やタバスコを好みの量いれるだけ。

お子さんのいる家庭では砂糖を少し多めにいれたり
大人だけならスパイスをふやしたり・・・
自由にアレンジできるとこも自家製のいいところですよね
ミキサ－にかければ市販のようなケチャップになりますが・・・
そのままでも粒が残っていて私は好きです。




煮沸消毒したビンにつめたら、冷蔵庫で2週間はもちます。
オムレツにかけたりピザソ－スにも使えたりと便利です。
生のトマトがなければ、トマトのホ－ル缶でもオッケ－です。
生トマトは必ず湯剥きしてカットしてくださいね。

まだまだ暑い夏は続きますが・・・

皆様、夏バテしないよう・・・ご自愛ください。
スタッフＮ・Mでした。






インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

もうすぐ夏休みですね。
今年は梅雨あけがはやかったせいか・・・
夏を長く感じそうな、スタッフＮ・Ｍです。

6月のおわりごろにバジルの苗をうえました。



毎年バジルをうえるのですが、米粒くらいの小さなバッタに
半分くらいは食べられてしまいます。
ネットをしたり、虫除けたるものを工夫すればいいのですが・・・
なにぶんほったらかし・・・なもので

このバジル使い勝手がよくて、我が家の食卓によく登場します。
トマトとバジルの冷いパスタや、餃子の皮をつかった簡単ピザ！

簡単ピザの材料

餃子の皮・・・食べたい枚数
チ－ズ・・・・・適量
ピザソ－ス・・適量
バジル・・・・・好きなだけ

作り方

①ホットプレ－トに餃子の皮をならべる。
②ピザソ－スを塗る
③バジルとチ－ズをのせる。
④フタをして焼く。



これだけでオッケ－
ホットプレ－トをグリルやフライパンにかえても大丈夫です。
ホットプレ－トだと焼きながら熱々を食べれるのでお薦めです。

ほんとに簡単にできるので1度作ってみてください。




インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

アイスクリームが好きです
お花見の頃には、　Y嬢と一緒に嵐山にある
「世界第三位のアイス」（!!!!）なるものを堪能してきました。
アイス好きの皆様、　この夏はぜひ嵐山アイスツアーへどうぞ！！
ちなみに三位入賞のアイスはピスタチオです。


そしてそして･･･先日、このようなモノを発見！













どうやら今月13日に新発売になったようです。
杏仁好き。マンゴー好き。の私としては買わずに帰れずレジへ直行です
帰宅してからは至福のひとときを過ごさせていただきました。
既にマンゴーはリピーター状態でございます。

この夏は引き続き同じハーゲンダッツから
　「コーヒーミルク」　「バナナミルク」　が
それぞれデビューを控えているそうで、
こちらも冷たいものを控え、　おなかと体調を整えて　夏のアイス商戦に備えたいと意気込んでいる
スタッフ　N　でした。　　








インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

庭のゆすらうめが沢山実をつけました。
今年は例年になく豊作です。さくらんぼの3分の1ほどの大きさで
まるくて赤くてとても可愛らしい実です。
くいしんぼの娘が早速みつけて・・つまんではポイ・・・
「おいし～い。」とパクパクやってます。


このゆすらうめそのまま食べても甘すっぱくて美味しいのですが
砂糖をいれて煮詰めてみました。


仕上げにレモン果汁をすこしたらして・・・
ジャムほど煮詰めずシロップが残るくらい。



ヨ-グルトにかけて食べるのがお薦めです。



シフォンケ－キを焼いたので、ゆすらうめをトッピングしてみました。

梅雨の合い間に・・・好きな事を楽しんでいるスタッフN・Ｍでした。

ちなみにこのゆすらうめ、梅科の木ではなくバラ科に属するそうです。
花が梅の花に似ていることからゆすら梅とされてるそうなんです。



インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

今インドカレ－にはまっている・・・スタッフＮ・Mです。



このカレ－粉！梅小路公園で月に1度開催される「手作り市」でゲットしてきました。
もともとは神戸でゼストフーズというお店でナチュラルオ－ガニックの食べ物を
あつかっておられるそうなのです。
チキンカレ－・エビカレ－・野菜カレ－とそれぞれ配合しているスパイスが違うそうで・・・
今回はチキンカレ－にしてみました。



作り方もいたって簡単！！(2人分)

・サラダ油・・・大1
・タマネギ・・・中1個(みじん切り)
・トマト・・・・大さじ2(細かくカット)
・ヨ－グルト・・大3
・鶏ムネ肉・・・250g
・塩・・・大さじ半分
・カレ－ミックス・・・大さじ2
・水・・・250ｍｌ

この材料をフライパンに上から順番にいれて炒めて、最後に水をいれたら・・・
30分煮込んで完成
本格的なインドカレ－の出来上がり。
ライスを雑穀米にしましたが、ナンも最高です。
子供達にも大好評で・・・すこし辛いようですが
バクバクたべておかわりしています。
エビカレ－も野菜カレ－もトライしてみたいです。
本格インドカレ－・・・
皆さんもいかがですか？




インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

皆さまこんにちは。　スタッフNです
今冬は雪が多い冬になりそうですね。
暖かい部屋の窓からちらつく雪を見て「外は寒いけど家の中はあったかくて
しあわせ」　なんてシチューのCM風に過ごしたいものですが、
なんせ運動神経ゼロの私、道路が雪でバリバリに凍てついた月曜の朝は
クリニックまでの徒歩２０分の道のりが恐怖の道行きとなってしまい・・・
人の目も気にせずへっぴり腰で桂駅周辺をぎくしゃく歩く人物を見かけた方、
それはきっと私ですスパイクつきの長靴が欲しいところです。

さてさて先日友人のところでいただいたお菓子にはまってしまい
自分でも速買いしてしまいました

こちらでございます。


その名も「手巻納豆」。
納豆を海苔で巻いてあるのですが、食感はネバネバせずさくさく食べれます
納豆のようでいて納豆のようでない。おかずのようなおかしです。




インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

師走の忙しいなか、皆さま風邪などひかれていませんか？

そういえば・・・スタッフＮＭ今年のﾌﾞﾛｸﾞのテ－マを「噛む・かむ・カム」に
していたはずが
美味しい食べ物や、めずらしい食べ物なんかにはしってしまっていたような・・・
そこで今回はテ－マにもどって噛む・かむ・カム・レシピをご紹介します。

わたくし7年ほど前からパン作りにはまっています。
パンといえば軟らかいフワフワのものをイメ-ジしてしまいますが、
今回はハ-ド系のパンを焼いてみました。



このパンを適当な厚さにスライスして、チ-ズや好きな物をトッピングして
パンがカリッとなるまで焼く。すごく簡単なんですがなかなか噛み応えが
あって美味しいのです。
ちなみに下の写真は、チ-ズとバジル・トマトとアボガドにマヨネ-ズをかけて焼いたものです。





これはフランスの朝食の定番のひとつ、タルテイ-ヌといって！ジャムを塗るだけのシンプル
なものから、いろいろ具をのせたものまでさまざま・・・
バケットのような硬めのパンがお薦めです。

もうすぐクリスマス
ワインやシャンパンにもあうと思います。簡単なのでぜひおためしあれ・・・

噛む・かむ・カム・レシピ。スタッフＮＭでした。




年内の投稿はこれで終わります。

良いお年をお迎え下さい。




インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。

12月突入です。
師走と聞くとなんだか気ぜわしくなるスタッフＮMです。
去年も同じような事をかいてたような・・・

沖縄のお土産に「ぬちま-す」という塩をもらいました。
この塩・・・沖縄の海水100パ－セントから作られています。
製塩法も独特で、海水を細かい霧にして水分だけを蒸発させ、
空中で海洋ミネラルをすべて瞬間的に結晶させているそうなんです。
だから海の成分をそのまま含んだミネラルいっぱいの塩となるんですね。

塩分は一般的な食塩より25％低く、ミネラルは21種類検出された体に
優しいお塩なんです。



塩といっても産地や製塩法などによって市販されている「塩」はそれぞれまったく
違うものといっても過言ではありません。

この「ぬちま-す」ミネラルを沢山含んでいるため、塩そのものに旨みがあり、
どんなお料理も格段においしくなります。
炊飯時に小さじ1入れて炊くと、お米がふっくらつややかに・・・
冷めてからも美味しくいただけます。
つけ塩、かけ塩はもちろん。私のいちおしは・・・
炊きたてのごはんで作るおにぎりです。
ちょっとアレンジしてゴマの風味をプラス！！
おにぎりをにぎるときに、塩とゴマ油をぬって握れば出来上がり!



すごく簡単なんですが・・・これが美味しいんです。
みなさんも一度おためしあれ・・・


インプラント 京都

http://katayamasika.com/
インプラントの事ならお任せ下さい。矯正審美インプラントセンター
「片山歯科クリニック」。